פלאם נובל – 2018

פלאם נובל הוא יין הדגל של יקב פלם, ושונה במעט מיינות אחרים בארץ.
שמו של היין הוא תרגום מאנגלית ליין ה- וינו נובילה די מונטפולצ’אנו (Vino Nobile di Montepulciano),
שגולן פלם (היינן של היקב) מאוד התחבר אליו בתחילת דרכו הייננית, במרתפי היינות באיטליה.

היין מבושם בריח ציפורן וקלייה מעודנת, וטעמו פירותי ומרענן את החיך.

הענבים הם בלנד של קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו שנבצרו בבגרותם.
במשך 16 חודשים התיישן בתוך חביות עץ אלון חדשות. בביקבוקו התיישן היין עוד 24 חודשים במרתף היקב.